3 Resep Menu Makanan Catering Yang Enak Dan Murah

Banyak sekali jenis menu makanan catering yang mudah di buat dan rasanya sanngat  enak, namun masi banyak orang yang belum mengetahui bagaimana cara membuatnya, dalam pembahasan ini kita akan bahas tentang resep menu masakan catering yang mudah di buat dan rasanya sangat enak.

Pesan Menu Masakan Catering

Resep Menu Makanan catering

inilah racikan menu-menu yang akan kita bahas di artikel ini.

Nasi Kuning Spesial

Bahan:

• 1 kg beras
• 5 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 900 ml santan
• 1 buah kelapa tua
• 2 lembar daun pandan
• 2 batang serai
• 4 lembar daun salam
• 5 cm jahe
• 5 buah bawang merah
• 4 sdt garam

Cara memasak:

1. Cuci bersih beras, lalu rendam dengan air.
2. Haluskan kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, dan garam. Masukkan ke dalam santan dan aduk hingga rata.
3. Masak santan sampai mendidih.
4. Buang air rendaman beras, tuang santan ke beras sambil disaring. Masukkan daun salam dan serai.
5. Rebus beras dengan api kecil. Terus aduk hingga air menyusut dan hampir berbentuk nasi. Setelah tingkat kematangan mencapai 3/4, ambil daun salam dan serai dari dalam.
6. Siapkan panci untuk mengukus, rebus air dulu. Masukkan nasi ke dalam panci pengukus. Tambahkan daun pandan.
7. Kukus nasi hingga benar-benar matang atau istilahnya tanak.
8. Tunggu nasi hingga dingin, baru bisa dibentuk.

Resep Bihun Goreng

Bahan:

• bihun secukupnya, rendam selama 1 jam
• 2 siung bawang putih cincang
• daun bawang iris
• cabai rawit iris sesuai selera
• 1 butir telur
• 4 buah bakso ikan belah dua
• 1 buah sosis sapi/ayam
• 100 gr daging ayam iris
• sawi putih, iris-iris

Bumbu saus (campur dalam mangkuk):

• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• minyak wijen secukupnya
• gula, garam, lada dan perasa secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu goreng telur kemudian sisihkan.
2. Kemudian panaskan minyak, masukkan bawang putih, cabai rawit, bakso ikan, daging ayam dan sayur, tumis sebentar.
3. Setelah itu masukkan bihun kemudian tuang saus dalam mangkuk, aduk rata baru masukkan telur aduk rata kembali.
4. Masak hingga matang dan tercampur rata. Beri daun bawang dan angkat siap dihidangkan.

Resep Soto Lamongan

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 1/4 kg krupuk udang (sebagai bahan untuk koya)
• 1/2 kg telur
• 1/4 kg kecambah
• 1/4 kg soun
• 1/4 kg kol
• 1/4 kg kentang
• 1 ikat daun seledri
• 6 buah jeruk nipis
• 10 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 5 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam
• 4 biji kemiri
• 3-4 batang daun bawang
• 2-3 batang daun sereh
• 1 sendok teh lada
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 jari tangan Kunyit
• 1 jari tengah Jahe
• 1 tangan ujung jari Lengkuas
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam dengan 3 liter air
2. Haluskan bumbu soto Lamongan (14-22), lebih disarankan diuleg saja, lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan daun sereh kemudian memarkan sebentar
3. Setelah bumbu siap, sangrai dengan sedikit minyak goreng
4. Masukkan bumbu halus yang telah disangrai ke dalam rebusan ayam yang sudah matang, kemudian masukkan juga sedikit gula pasir, garam secukupnya serta daun bawang yang telah dipotong-potong sekitar 1 cm.
5. Angkat ayam dan tiriskan
6. lalu rebus telur yang sudah di siapkan
7. kemudian rebus kecambah
8. Rebus soun sebentar saja
9. Kupas kentang, potong tipis kecil lalu digoreng
10. Goreng krupuk udang kemudian haluskan
11. Potong seledri kecil-kecil
12. Kupaslah telur yang sudah direbus menjadi 8-10 bagian
13. Ambil ayam yang telah dingin kemudian suwirlah
14. Rebus bawang putih dan cabe rawit merah
15. Uleg bawang putih, cabe rawit merah dan 1/2 sdt garam
16. Masukkan nasi, ayam suwir, telur, touge, seledri dan soun ke dalam mangkok. Lalu siram kuah secukupnya
17. Terakhir tambahkan bawang goreng, kentang goreng, koya, sambal serta perasan jeruk nipis
18. Soto ayam Lamongan siap dihidangkan

LAYANAN CATERING & AQIQAH